zaterdag 22 oktober 2011

Poha with Bhujia


De lunch en het avondeten bestaan hier altijd uit dahl met chapatis. Soms aangevuld met rijst of groenten. De dahl is wel steeds anders bereid.
Het ontbijt wisselt. Poha met bhujia is mijn favoriet. Poha is geplette rijst en ze maken er een soort nasi van. Daar strooi je dan bhujia over heen. Dat ziet er uit als bleke hagelslag. Het wordt gemaakt van kikkererwtenmeel, olie en kruiden en is krokant en erg pittig. Om het helemaal af te maken knijp je er nog een limoen boven uit.
Bhujia kun je ook prima als snack eten. Het werkt net als bij chips, als je eenmaal begint, kun je nauwelijks meer stoppen.


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen