dinsdag 11 oktober 2011

Mixed Pickle

Het meest bijzondere ontbijt (tot nu toe) was paratha met mixed pickle.
Paratha is een rond plat broodje van volkoren tarwemeel. Lijkt wel wat op roti of tortilla. Dat eet je dan met mixed pickle.
Ze zijn er hier dol op. Ik heb het natuurlijk gewoon opgegeten, maar ben zelf wat minder enthousiast. Het is vooral heel zout, zuur en heet. En dat kan kloppen, ik heb even gekeken wat er in zit: onrijpe mango (20%), stukken limoen (20%), zout (15%), mosterdolie (15%), gember (5%), pepers (5%) en dan nog heel hele rits kruiden.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen